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如何買到放心菜

時間:2016-04-19 信息來源:

 

  記者:被重金屬污染的土地,是不是不能種植作物了?

  李元:還是可以的,可以種一些不富集或少富集重金屬的蔬菜品種,合理安排種植措施,以盡量減輕重金屬對蔬菜的污染,避免重金屬進入食物鏈。

  記者:據你估計,治理重金屬污染會不會成為一個產業?

  李元:有可能的。當政策、法律等對土壤質量有了強制要求時,也就會有產業產生。

  記者:市民如何買到不被重金屬污染的蔬菜呢?

  李元:市民在購買蔬菜時,要有選擇地食用蔬菜,盡量少食用對重金屬富集能力強的蔬菜,多食用對重金屬富集能力弱的蔬菜,以便最大限度地降低健康風險。

  記者:那么,哪些蔬菜對重金屬的富集能力要弱呢?

  李元:瓜果類蔬菜富集重金屬的能力相對較弱。

  記者:市民要想檢測蔬菜、食物中的重金屬含量,可以求助于哪些地方?

  李元:省農業環境保護監測站、省環境檢測中心站和各大學等相關的實驗室都可以檢測。

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